​料理研究家　長谷川りえ

大手食品会社に入社し商品開発を担当。
ファストフード・コンビニエンスの分野で多くのヒット商品を開発。
その後、イタリアンレストランの厨房、フランス菓子店を経験後、
料理研究家のアシスタントを経て独立。

神奈川県　地域活性化のプロジェクト
２０１６～「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者として活動中。
神奈川県　横須賀商工会議所　「健康食堂アドバイザー」
新潟県新発田市　食の循環応援団　
　　　　　食の循環応援団　→　コチラ

【書籍・テレビ出演多数】
NHK総合・Ｅテレ　ＴＢＳ　フジテレビ　日本テレビ　テレビ朝日　読売テレビ　テレビ東京　
その他　ＢＳ朝日　ＢＳフジ　Ｊｃｏｍ　テレビ神奈川

「ラク弁当レシピ」枻出版社ベストセラー　４シリーズ
「青空ピクニック弁当」イカロス出版
その他　多数
WasedaUniversity School of Human Sciences​